Un segnaposto goloso….in questo periodo di crisi non buttiamo niente 🙂
INGREDIENTI PER:
12 MUFFIN SALATI
- 200 g di farina
- 100 ml di latte tiepido
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 120 ml di olio di semi
- parmigiano grattato
- pepe,sale
- 150 g di mortadella a dadini (o altri salumi)
- 150 g di emmenthal o formaggio a piacere
- 3 uova
- pirottini
In una ciotola sbattere le uova con l’olio. Far sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungerlo alle uova.  Setacciare la farina e unirla al composto. Mescolare bene. Aggiungere i salumi e il formaggio a cubetti, sale e pepe, amalgamare il tutto. Mettere il composto nei pirottini, a differenza dei muffin dolci riempire bene il pirottino.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per circa 25/30 minuti. Devono risultare dorati.
Per quanto riguarda il nome usate la fantasia, io sono rimasta sul rosso e l’oro perchè li ho utilizzati per il capodanno!!!!
Buon appetitoooooo!!!