La ricetta “originale” io l’ho modificata secondo i miei gusti e ho diminuito lo zucchero e aggiunto le nocciole…..
Ingredienti per circa 20 cookies
250 gr farina 00
200 gr di cioccolato fondente tagliato a pezzetti o gocce di cioccolato fondente
1/2 cucchiaino di bicarbonato
essenza di vaniglia
125 gr burro
90 gr zucchero di canna
90 gr zucchero bianco
1 uovo
100 gr di nocciole sminuzzate
Procedimento:
Accendere il forno a 190° (ventilato)
Mescolare farina con bicarbonato e mettere da parte.
Sciogliere il burro. Sbattere l’uovo con zucchero bianco e di canna e poi aggiungere il burro (raffreddato) ed estratto di vaniglia. Aggiungere farina e impastare con le mani aggiungendo infine cioccolato e nocciole.
Nella teglia del forno mettere la carta da forno e formare delle palline senza lavorarle troppo di circa 3/4 cm piuttosto distanziate tra loro, perchè cuocendo il biscotto si allarga e prende la tipica forma tonda.
Cuocere a 190° per 10 minuti.
Far raffreddare qualche minuto prima di toglierli dalla teglia.
Sono buoni caldi ma sono ottimi anche il giorno dopo!!!!
Buon appetito e quando avete finito leccatevi il dito!!!!!!